用APP打开
【烧烤食谱】烤牛肉串的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

【烧烤食谱】烤牛肉串

3.0万人浏览 884人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 龙莱烧烤炉
龙莱烧烤炉
云南人喜欢吃烧烤,其中烤牛肉串是最受欢迎的;这个牛肉串又是每一个地方都有自己特别的是吃法,最出名的是昆明的三根葱的寻甸牛肉串、江湖一盏灯的昆明牛肉串、昭通的牛肉串、文山的烤酸牛肉串4大经典美食,喜欢就去尝尝吧!

用料

【烧烤食谱】烤牛肉串的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好牛肉和相关辅料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉切成薄片装入碗中,倒入少许橄榄油,抹拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉撒上辣椒粉,孜然粉,花椒粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后淋上生抽拌匀腌制入味,大约一小时

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出腌制好的牛肉,用不锈钢烤签将牛肉串起

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

采用三区间接加热法,将烧烤炉加热至中温(175℃-190℃),加热5分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在烤网上刷上薄薄一层花生油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉平铺至烤网上,盖上炉盖,焖烤10分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖烤10分钟后,打开炉盖,用烧烤刷刷上一层橄榄油,然后均匀撒上孜然粉、辣椒粉,直接烤5分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出牛肉串,可以在表面撒上香芝麻,吃起来口感更香

【烧烤食谱】烤牛肉串的小贴士

焖烤技巧: 1、三区间接加热法与3D热循环焖烤工艺融合,进行加热焖烤,可以100%保存食物本身的水分,焖烤时受热均匀、口感更佳。 2、在烤网上刷上薄薄一层油,可以有效延长烤网的使用寿命和不让牛肉粘贴到烤网上。 3、将烧烤炉升温至中温(175℃-190℃),加热5分钟,可以保证烧烤炉内的温度。

菜谱创建时间:2016-10-19 11:37:24
换个做法