香辣肉丝

作者： 内心自由的厨子

.这样一盘香辣肉丝是儿子的最爱，次次光盘。整理了做法，与大家共享。

用料

• 料酒
• 大葱
• 青辣椒
• 香菜
• 生姜
• 猪里脊
• 老抽

香辣肉丝的做法步骤

步骤 1

.准备好葱段，青辣椒丝，香菜段。

步骤 2

猪里脊肉切丝，加料酒，姜丝，老抽腌制五至十分钟。

步骤 3

.热锅凉油，下肉丝炒熟。

步骤 4

.将肉丝盛出，锅里留底油。

步骤 5

.花椒下油里炸出香味后拣出。

步骤 6

.下葱丝，青辣椒丝，加盐，蚝油，调好味，下肉丝。

步骤 7

.最后把香菜段放进去，翻炒几下，即可出锅。

步骤 8

.装盘开吃吧！

香辣肉丝的小贴士

个人建议青辣椒选辣一些的，香菜段也可以多多放些，跟肉炒在一起的香菜味道非常好。 放点彩椒调色就更好了。

菜谱创建时间：2016-10-19 11:18:15