腌制咸菜

作者： 坏坏的小乖

用料

• 大萝卜，芥菜疙瘩，各种能腌制的食物
• 盐

腌制咸菜的做法步骤

步骤 1

洗干净切片用盐腌制三天左右

步骤 2

沥干水分，放阳台或者有阳光的地方晾晒，晾晒到水分流失到七成，也就是晾晒蔫了就可以了！千万别晒成干了！

步骤 3

接下来把晾晒好的咸菜拿回原汤沾沾盐水，也就是先前腌的时候腌制出来的咸汤，能泡最好泡一两天！

步骤 4

再沥干水分拿到阳台第二次晾晒成干，就可以装袋子保存了！这样做出来的咸菜既省地方，又好保存！吃的时候拿出几片温水泡一下，可以切丝，酱油醋香油拌匀！口感好，有韧劲！

菜谱创建时间：2016-10-18 18:20:09