脆拌双耳

作者： 苏苏爱美食

【营养】富含铁、钙、磷、钾、钠、镁、硫、膳食纤维等。 【功效】有清胃涤肠、养血驻颜、消脂减肥、提高免疫力、防治缺铁性贫血等作用。 【宜忌】适合一般人群。

用料

• 银耳 10克
• 黑木耳 10克
• 香菜 15克
• 红椒 15克
• 酱油 1勺
• 香醋 1勺
• 香油 1勺
• 白糖 5克
• 盐 适量

脆拌双耳的做法步骤

步骤 1

黑木耳泡发洗净后焯水再过冷水。

步骤 2

银耳泡发洗净后焯水再过冷水。

步骤 3

香菜、红椒切碎备用。

步骤 4

把沥干水的双耳放入容器，加入香菜、红椒。

步骤 5

拌入白糖、盐。

步骤 6

倒入酱油、香醋、香油拌匀即可。

脆拌双耳的小贴士

1、黑木耳焯水用1分钟左右，银耳焯水用半分钟就行。 2、焯完水立即过冷水，这是保持脆爽的秘诀。

菜谱创建时间：2016-10-17 19:40:31