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浇汁山药球(咸味)的做法
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浇汁山药球(咸味)

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用料

浇汁山药球(咸味)的做法步骤

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步骤 1

山药洗净去皮,上锅蒸熟(我用的压力锅)

步骤 2

胡萝卜、木耳、切成小碎粒,把蒸熟的山药取出用叉子压粉加入胡萝卜、木耳碎,同时加入一点点盐一勺半生粉,充分搅匀。

步骤 3

手戴上一次性手套,山药泥不是很热时,把山药泥用手团成大小适中的圆球,再上锅蒸十分钟(水开后上锅蒸)

步骤 4

蒸山药时我们可以来调汁,一勺半番茄酱,半勺黑胡椒酱,一勺生抽,半勺糖少量一点点盐、一勺半生粉加小碗半碗水调匀

步骤 5

蒸好的山药取出,点火放上炒锅,锅热、倒入适量麻油,放入半碗调好的汁水,烧至粘稠,淋在山药球上即可

浇汁山药球(咸味)的小贴士

调的汁水可按自己的喜好适量增减

菜谱创建时间:2016-10-17 19:30:48
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