宝宝辅食：一只番茄饭（改良版）— 番茄的酸甜，芝士的奶香，层层包裹着软糯的米饭！12M+

作者： 窝小芽官方账号

把超高性价比的网红一只番茄饭进行了改良 加了点芝士 番茄的酸甜 芝士的奶香 层层包裹着软糯的米饭 好吃营养都翻倍 喜欢酸甜奶香的 或者宝宝不爱吃西红柿的 都可以试下 ps:没有芝士的，就做普通版一只番茄饭吧 适合年龄：1岁以上，咬不动五花肉的需要把肉切更小块，然后多煮一会。 难度：易 制作时间：40-50分钟 用具：刀、砧板、炒锅/平底锅、电饭锅 小芽营养问答 西红柿营养价值： 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用，被称为神奇的“菜中之果”。 西红柿中胡萝卜素含量较高，维生素C含量虽不高，但受有机酸保护，损失很少，且吸收较多，是人体维生素C的良好来源。其中的有机酸，既有保护所含维生素Ｃ不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。 宝宝可以吃西红柿，但要适量，一次不要吃过多，而且最好不要空腹吃，如果有胃寒、腹泻等先不要生吃哈。 ps:催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色；自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。

用料

• 大米 100g
• 西红柿 1只
• 芝士 20g
• 五花肉 70g
• 土豆、胡萝卜、豌豆 120g（可自由分配）
• 盐 少许
• 植物油 少许
• 水 280g
• 》水量大家需要灵活调整，小芽一般比例是“大米：水=1：3”，但因为番茄含水量较多，所以减少了20g水。
• 》可以用少许淀粉腌制下五花肉。

宝宝辅食：一只番茄饭（改良版）— 番茄的酸甜，芝士的奶香，层层包裹着软糯的米饭！12M+的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，五花肉切薄片，胡萝卜、土豆切细丁。 》建议将大米提前30分钟-1个小时浸泡。

步骤 2

、热锅，少许油，倒入五花肉片翻炒至表面有点泛金黄。 》可以先用玉米淀粉、少许盐将五花肉片腌制一会，大点的宝宝，还可以增加姜丝、宝宝酱油来腌制调味。 》炒的时候，如果是大宝宝，可以先下一些姜片葱头，再放五花肉片，最后把姜片取出即可。 》如果宝宝嚼不动肉片，需要切更碎些，或者可以先加水在高压锅里压一下。

步骤 3

加入土豆丁、胡萝卜丁和甜豌豆。

步骤 4

翻炒至食材变软。

步骤 5

加少许盐调味。

步骤 6

倒入280g水，加盖煮至水开。

步骤 7

把浸泡好的大米放入电饭锅，倒入步骤6的所有食材和汤料，并且翻拌均匀。

步骤 8

将番茄去蒂，顶部划十字，放入食材中间，按下电饭锅煮饭模式就可以了。

步骤 9

煮好，如果水多了，可以多保温焖一段时间。

步骤 10

给番茄去皮，番茄软后很容易就可以去皮，然后放入备好的奶酪片（或芝士）。

步骤 11

充分搅拌，嘿嘿，可以看到拉丝的芝士哈，搅拌完成后把电饭锅盖上，继续保温状态5-8分钟。 》小芽加的是马苏里拉，所以可以看到有拉丝。

步骤 12

出锅

步骤 13

酸甜香

步骤 14

吃吃吃

宝宝辅食：一只番茄饭（改良版）— 番茄的酸甜，芝士的奶香，层层包裹着软糯的米饭！12M+的小贴士

1、米浸泡过后煮的饭会比较湿软，不喜欢这种口感的可以省去浸泡米饭这个步骤。 2、所有食材不用完全炒熟，炒到变软能咬动就差不多了，因为后面还要和米饭一起煮。 3、水加多了没关系的，继续通电保温，慢慢就会收干了。

菜谱创建时间：2016-10-16 22:31:22