250g绿豆加入清水浸泡24小时!
将淘洗干净的绿豆,锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上盖蒸50-60分钟!
果语原汁机换上冰激凌头,把蒸好的绿豆放入果语原汁机搅拌,出来这种形状就可以直接来做了!
加入色拉油与黄油,小火融化!
把油类小火融化后倒入碾好的去皮绿豆!
不停的翻炒,要小火哦,要不该糊底了!
绿豆炒透之后,加入砂糖和麦芽糖继续小火炒!
炒到此刻细腻,绿豆比较干了,就好了,这个时间大概需要15-20分钟左右吧!
我用的模子是50g一个的,所以吧绿豆馅分为50g一份!
在绿豆糕花片上用硅胶刷刷色拉油起到防粘的作用!
安装花片!
放入绿豆糕的绿豆团!
压模出来一个很漂亮的糕!
装到盒子里更美哒哒的!
成品图
熊熊碎碎念:1、去皮绿豆最好泡24小时当然是最好的,如果着急做,泡一晚上也是可以的,浸泡过程中要换几次水放置绿豆坏掉,或者泡了放冰箱里冷藏,就不容易坏了!2、我用的是果语原汁机的头,出来以后就非常细致,不用过筛,当然如果你用其它的,比如勺子碾碎再过筛,时间比较长一点,会比较累,也有蒸熟绿豆后加点水放料理机打碎在炒的,炒的时间就需要延长一些,因为要把水份都炒干,用哪种方法就看自己的选择了!