果语系列～绿豆糕

作者： 狐狸和熊

初听到这个名字觉得很复杂，研究做过之后，发现用的原材料简单，只用几种材料，而且这款做出来吃不完可以冷冻上，下次拿出来做绿豆饼！

用料

• 去皮绿豆 250g
• 黄油 45g
• 色拉油 45g
• 麦芽糖 50g
• 砂糖 70g

果语系列～绿豆糕的做法步骤

步骤 1

250g绿豆加入清水浸泡24小时！

步骤 2

将淘洗干净的绿豆，锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上盖蒸50-60分钟！

步骤 3

果语原汁机换上冰激凌头，把蒸好的绿豆放入果语原汁机搅拌，出来这种形状就可以直接来做了！

步骤 4

加入色拉油与黄油，小火融化！

步骤 5

把油类小火融化后倒入碾好的去皮绿豆！

步骤 6

不停的翻炒，要小火哦，要不该糊底了！

步骤 7

绿豆炒透之后，加入砂糖和麦芽糖继续小火炒！

步骤 8

炒到此刻细腻，绿豆比较干了，就好了，这个时间大概需要15-20分钟左右吧！

步骤 9

我用的模子是50g一个的，所以吧绿豆馅分为50g一份！

步骤 10

在绿豆糕花片上用硅胶刷刷色拉油起到防粘的作用！

步骤 11

安装花片！

步骤 12

放入绿豆糕的绿豆团！

步骤 13

压模出来一个很漂亮的糕！

步骤 14

装到盒子里更美哒哒的！

步骤 15

成品图

果语系列～绿豆糕的小贴士

熊熊碎碎念：1、去皮绿豆最好泡24小时当然是最好的，如果着急做，泡一晚上也是可以的，浸泡过程中要换几次水放置绿豆坏掉，或者泡了放冰箱里冷藏，就不容易坏了！2、我用的是果语原汁机的头，出来以后就非常细致，不用过筛，当然如果你用其它的，比如勺子碾碎再过筛，时间比较长一点，会比较累，也有蒸熟绿豆后加点水放料理机打碎在炒的，炒的时间就需要延长一些，因为要把水份都炒干，用哪种方法就看自己的选择了！

菜谱创建时间：2016-10-16 20:10:39