鸡蛋卷饼

作者： 韩大跳

用料

• 大鸡腿 2只
• 鸡蛋 4只
• 高筋，低筋面粉 配备
• 玉米油 3两
• 面包糠 1两
• 生菜 胡萝卜 黄瓜 各一颗，只
• 甜面酱 蘸料
• 柠檬 半只
• 黑胡椒花椒碎 少许

鸡蛋卷饼的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨去皮

步骤 2

黑胡椒 柠檬汁 黄酒 盐 腌制 冷藏

步骤 3

鸡蛋打散

步骤 4

加盐 高筋面粉 水 搅成糊状，加入香葱碎

步骤 5

平底锅摊饼

步骤 6

因为鸡蛋多，饼很软而且劲道

步骤 7

把腌制中的水倒掉，加一勺低筋面粉，把鸡腿沾满粉

步骤 8

一只蛋打散加少许水，把鸡腿放入，让鸡蛋液均匀涂抹

步骤 9

沾上尽可能多的面包糠

步骤 10

小火炸至金黄

步骤 11

剪段，我顺手炸了几片火腿片

步骤 12

大概就是这几样菜

步骤 13

饼底抹一层甜面酱，放一片生菜，在生菜上放胡萝卜，黄瓜天，肉，卷起来，开吃啦

鸡蛋卷饼的小贴士

鸡排炸好，要滤油，挤一些柠檬汁，我在饼底还加了海南黄辣椒，真好吃

菜谱创建时间：2016-10-16 19:17:07