吃不腻的香菇虾米糯米肠

作者： 小鸡腿呀66

呐，简单的材料也能做出好滋味~ 重要的是！！这香肠吃不腻！！吃不腻！！！啊啊啊啊

用料

• 肠衣 一到两根
• 糯米 250g
• 肥瘦肉 100g（肥1瘦9）
• 干香菇 五朵
• 虾米 一小把
• 水 小半碗
• 生抽 一汤匙
• 糖 一小匙
• 盐

吃不腻的香菇虾米糯米肠的做法步骤

步骤 1

肠衣先用水洗干净，再把肠衣一头对着水龙头灌水。灌点水进去后用另一只手拿起肠衣的另一头，让清水在肠衣里滚来滚去后再把水放掉，此步骤多重复几遍，洗的干净点，洗好后用清水泡着备用

步骤 2

将泡好的糯米洗干净沥干水份备用

步骤 3

香菇、猪肉切丁 虾米也稍微切碎下

步骤 4

锅热后放少许油将肉丁煸炒下（这样肉香，肥肉也不会腻）不要炒成干干的

步骤 5

然后放入香菇粒跟虾米一起炒出香味后放入糯米、生抽、水、盐、糖炒一分钟就好了

步骤 6

接下来就是灌肠拉~

步骤 7

先在灌肠模具上抹点油，把肠衣先套点到模具口上。再塞点糯米到模具里，糯米要先塞出来一点点，然后把肠衣全部套在灌肠模具上（可以把模具一边转着一边套肠衣）

步骤 8

糯米不能塞太饱，大概就大拇指宽就好，糯米煮熟后会膨胀

步骤 9

然后就是用线绑成一段一段就行拉，糯米肠不需要风干哈

步骤 10

锅里装上冷水，糯米肠冷水下锅，开中火煮20分钟后再小火20分钟就好了

步骤 11

煮好的糯米肠捞出晾凉 可以直接吃也可以烤着吃，做面包做包子都行

菜谱创建时间：2016-10-16 15:13:29