用APP打开
凉调菜花的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

凉调菜花

1.3万人浏览 76人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 图妈520
图妈520
这道菜的特点鲜、麻、脆、爽,重点掌握焯水的火候,焯过了就没有脆爽的口感了。

用料

凉调菜花的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜花洗净切小块,不要太大也不能太小。更容易焯熟而不回过烂掉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开后放点盐,菜花下锅焯水!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1分钟左右,菜花变色即可捞出。(注意不可时间过长,焯烂了口感就不好了)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜花盛出过迅速过凉水,2遍水冰冷即可!让后水控干。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡汁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量花椒油调味即可!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成!偷了个懒没有摆盘,外貌协会的亲可以将菜花面放入小碗中翻扣在盘中将会呈现一个菜花形状!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我用的调料,本人用过很多种花椒油,比较还是金龙鱼的口感很好些!仅供参考~

菜谱创建时间:2016-10-16 14:14:25
换个做法
还有246种做法,这就去看 >>