简单海绵蛋糕

作者： 黄家厨房

用料

• 面粉（all purpose） 1杯（250ml）
• 泡打粉（baking powder） 1 1/2茶勺
• 鸡蛋（大号） 5个
• 糖 1杯
• 牛奶或水 1/3杯
• 柠檬香精（pure lemon extract） 1茶勺
• 油 1/3杯

简单海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

将面粉和泡打粉放入碗中，拌均。

步骤 2

将鸡蛋，糖，牛奶，柠檬香精放入搅拌盆里。

步骤 3

用搅拌器的快速档打到起小泡泡。

步骤 4

筛入面粉和泡打粉。

步骤 5

用搅拌器（低速）搅拌均匀，再快速搅拌2-3分钟。

步骤 6

倒入烤盘中。

步骤 7

放入预热好350度烤箱中，烤40分钟（用牙签插入中间，拨出的牙签是干净的就行）。

步骤 8

出炉，倒扣在铁架上凉凉。

步骤 9

香喷喷的蛋糕就大功告成了！

步骤 10

也可用方形盘烤。

简单海绵蛋糕的小贴士

1.柠檬香精可以用其它自己喜欢的口味的香精替代，也可以不放。 2.不同烤箱可能会有所差异，可根据自己的烤箱适当调整温度。 3.糖的份量可根据自己的口味适当调整，这个比例对我来说己经是很甜了。

菜谱创建时间：2016-10-16 14:06:04