正宗日式寿司[sushi]

作者： Pearl_6040

日本室友Rino亲授，寿司绝对是清库存神器。

用料

• 黑米白米 剩多少用就好
• 寿司醋 适量
• 或 白醋:糖:盐 5:3:1(小勺)
• 猪肉松 适量
• 剩菜 剩多少尽量用了
• 美乃滋(丘比特牌) 适量
• 海苔 几片

正宗日式寿司[sushi]的做法步骤

步骤 1

剩饭盛出来，我是之前做的黑米饭，蛮香的。

步骤 2

加入按比例调和的寿司醋，混匀

步骤 3

海苔放到准备好的竹帘上，一团米饭

步骤 4

少量多次，铺开

步骤 5

铺一层猪肉松，一层剩菜，一层美乃滋

步骤 6

裹起来压实就好

步骤 7

可以切开成片，自己零食吃就切半，保鲜膜装好放冰箱就行

步骤 8

还有剩饭就舀到保鲜膜上，铺开

步骤 9

把剩余的都放进去

步骤 10

捏保鲜膜的四个角，收拢，成团，不用手～

步骤 11

当当当～打开就是团子啦，可以当下解决也可以不打开放冰箱

步骤 12

接下来是我用的材料

步骤 13

亚洲超市买的，当时临时想起做的，略干，大家可以选择别的喜欢的口味。

步骤 14

话说很多人觉得美乃滋用的快到底了的话很难挤，挤出来也不好看，日本室友教了我一个magic...对的她是说这是魔术哈哈。就是先把空气吸进去，关口，捏住底端往下甩，再打开，裱出来的线就和新买的时候一样啦。

正宗日式寿司[sushi]的小贴士

1.千万注意少量多次的原则，寿司醋太多的话会很酸，抢了馅儿的味儿 2.饭最好干一些，热的时候放寿司醋混匀，一定要放至室温或更凉些再铺上去，不然海苔会褶皱卷缩，不过皱了也没关系继续做也是可以吃的 3.海苔左右两侧留点儿空间，因为待会儿压实的时候会挤出来的，前后可以不用留多少。 4.切的时候刀沾点水，下刀起刀快，成型好看，我刀功不行都自己吃所以一般都直接切半，国内这种吃法少，但其实日本人经常这么处理的。 5.团子的米饭可以加点点水，如果你的米饭很干的话。 6.肉松和美乃滋是神器，基本有这俩，味道八九不离十不会差到哪儿去。或者把肉松换成tuna(鱼罐头)。 7.祝大家都能做出自己满意的寿司☺️

菜谱创建时间：2016-10-16 12:52:42