手工发糕

作者： xuehuajia

第一次和妈妈一起🈴️作发糕，掀起锅盖的一瞬间香气四溢，成功👏🏻👏🏻👏🏻🤗

用料

• 玉米面粉
• 白面粉
• 发酵粉
• 枣
• 葡萄干

手工发糕的做法步骤

步骤 1

玉米面与白面粉1:1 混合和面，加适量发酵粉和成比蒸馒头稀的面糊，但需要掌握力道，面要有劲。之后醒面。

步骤 2

面醒好后，会发到原来的2⃣️到3⃣️倍，此时准备笼屉和布，将之铺均匀，并撒上配料，再铺一层，将枣和葡萄干夹在中间。

步骤 3

上锅大火蒸半小时，后闷5-6分钟，开盖 🌝

步骤 4

当当当，香喷喷的发糕成功，切块装盘吧～

手工发糕的小贴士

1. 醒面时间足够 2. 买的玉米面要粗的，细面是打绞团用的，不适合作发糕 3. 可以添加核桃等其他🌰坚果

菜谱创建时间：2016-10-16 10:48:44