玉子烧

作者： 2NTK

玉子烧是我不太喜欢的日本料理之一，但是周围朋友都很喜欢，只好每次跟着吃遍大小日料餐厅里的玉子烧，最后居然也喜欢上了这一美食……具体的卷鸡蛋方法不详细说明啦，重点在卷好后鸡蛋上的沙拉酱和味岛香松，选柴鱼味儿的最搭

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 20g
• 米酒 10g
• 盐 2g
• 糖 视口味而定

玉子烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，尽量用打蛋器，让空气充分打入蛋液

步骤 2

加入盐，糖，牛奶，米酒继续打

步骤 3

黄油或者橄榄油入锅，用铲将油抹匀锅底，加入第一层蛋液，当锅边蛋液开始凝固，并且蛋液不再流动，此时可以开始卷卷卷，玉子烧具体烧制方法下厨房图文并茂的很多啦

步骤 4

卷完出锅，玉子烧上面盖上沙拉酱，再撒上味岛香松，多撒些好吃

玉子烧的小贴士

需要注意的是火候，小火小火小火，另外牛奶不宜太多，不然卷不成形

菜谱创建时间：2016-10-15 21:57:00