健康无油红烧肉--威厨艺

作者： 威厨房

猪肉选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。使用美思工房威捷朗不锈钢锅烹饪，食用油0添加便可完成美味~营养更健康！

用料

• 五花猪肉 500克
• 姜片 80克
• 蒜 80克
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白砂糖 适量
• 盐 适量

健康无油红烧肉--威厨艺的做法步骤

步骤 1

农家巴马香猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片备用

步骤 2

不锈钢锅内放入白砂糖，中小火炒糖色

步骤 3

白砂糖溶化变成深褐色

步骤 4

加入五花肉小火煸炒

步骤 5

加入姜片、蒜炒出香味，至五花肉出少许油脂，并均匀上色

步骤 6

加入清水，水量刚没过肉块，加盐，生抽，老抽，料酒

步骤 7

加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟

步骤 8

约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可

步骤 9

完全没有另加食用油！健康低脂又美味！

健康无油红烧肉--威厨艺的小贴士

五花肉切块时注意尺寸，一般切成麻将大小即可，方便熟透。

菜谱创建时间：2016-10-14 14:28:14