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超好吃的罗马盾牌的做法
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超好吃的罗马盾牌

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作者: 模样生活
模样生活

超好吃的罗马盾牌的用料

超好吃的罗马盾牌的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把所有材料准备好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温软化黄油40克加入糖粉35克,用刮刀拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打蛋器低速打散

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次加入蛋白,每次都需要搅拌均匀后,再加入第二次

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好的状态,呈浓稠的液态

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛低筋面粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入盐用刮刀拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用橡皮刮刀拌匀成面糊状

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊装入裱花袋中,使用Wilton 32号花嘴

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将內馅材料准备好

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切小块的黄油+麦芽糖放入小碗内,隔热水加热,溶化成液态

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关掉炉火,加入糖粉用橡皮刮刀拌匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀后的状态

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入杏仁片拌匀,将馅料留在盆内,利用锅内的余温将内馅保温

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将饼干面糊在烤盘上挤上长40mm 宽20mm左右的椭圆形的圈(如普通烤盘需垫油布防粘)

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用汤匙挖些馅料填入饼干圈内,不要填的太满

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱175度预热,上下火170度中层烤12分钟

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的饼干要放凉后再取出

超好吃的罗马盾牌的小贴士

1.做好的馅料要保温保存,不然馅料低温下会结块。 2.装馅的时侯不能装太满,最好只装一半,因为经过高温烘烤时,里面的馅料会膨胀起来,如果装太满会漏出来,容易烤焦 3.刚烤好的饼干不要马上拿起来,否则里面的内馅会漏出来,要等到饼干冷却,里面的内馅凝固了再取出来。

菜谱创建时间:2016-10-14 14:22:03
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