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蛤蜊蒸蛋的做法
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蛤蜊蒸蛋

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作者: 妙江南
妙江南

蛤蜊蒸蛋的用料

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛤蜊洗干净放入碗中加水加1小勺的盐静置3小时让其吐尽泥沙

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水下锅加姜丝倒入蛤蜊

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火煮开口

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出放在碗里备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备两个鸡蛋

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加适量的盐将鸡蛋打散

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛤蜊和汤分离

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛤蜊汤倒进蛋液充份打散(碗底会有少许泥沙不要全部将蛤蜊汤倒入蛋液里)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋液过滤到另一个碗里

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜防止水蒸气进入碗里再用牙签戳几个小洞。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火将水烧开盖上锅盖蒸8分钟即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好后再焖会儿,把蛤蜊一个个放入蛋羹里

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后撒上葱花淋上一大勺的李锦记蒸鱼豉油和香油

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜美无比的蛤蜊蒸蛋

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃啦😋

蛤蜊蒸蛋的小贴士

1小勺就是调料瓶里的勺子 2、1大勺就是我们平常喝汤的汤匙 3、蛤蜊事先煮开就不建议和鸡蛋一起蒸防止蛤蜊肉不嫩 4、蛤蜊汤不要倒掉加入蛋液更鲜美无比 5、此道菜不用加味精因为蛤蜊本身就很鲜美啦

菜谱创建时间:2016-10-14 11:32:08
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