用APP打开
原味麦片贝果的做法

原味麦片贝果

4.1万人浏览 3907人收藏 95人做过
APP中查看更多做法
作者: 堂妈小厨
堂妈小厨

用料

原味麦片贝果的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天冷就把酵母用温水化开,加入面粉中,一定用材料里的水加温,另加水会让贝果的面团黏糊

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原料除黄油外揉至光滑,用手揉也可以,用厨师机或者面包机也可以

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

建伍厨师机好用是好用,就是这声音太扰民

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入黄油至出膜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

旋转吧面团君

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成75克一份的小剂子,滚圆,盖保鲜膜,醒10分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后取其中一份揉成长条

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边缘处按扁,擀扁的一端包住尖的一端,把收口捏紧

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把收口捏紧,发酵20分钟左右,发酵到1倍

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用1000克水放50克砂糖,糖水煮开融化即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用1000克水放50克砂糖,糖水煮开融化即可 。每面煮30秒左右。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮制后立即撒上装饰燕麦

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘放上油纸,把贝果胚摆齐

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进烤箱中层200度烤18分钟左右即可

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑巧克力加黄油融化

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

贝果正面蘸一下,就是巧克力贝果

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力贝果要放进冰箱冷藏

菜谱创建时间:2016-10-13 23:18:04
打开App收藏