泰式酸辣凤爪（泰式凤爪沙律）

作者： 舞灵精怪小雨妈

这是在的士的触动传媒上学来的一道菜，虽然说孕期记忆力差，但是我处于对美食热爱，怎样都把步骤给记住了。然后回来试了下，果然跟我看他们做的时候感受一样的，那就是美味。

用料

• 凤爪 250g
• 带冰渣的纯净水 1瓶
• 青柠 1个
• 指天椒 3个
• 洋葱 半个
• 芹菜 适量
• 姜末 适量
• 姜片 适量
• 香菜 适量
• 蒜蓉 适量
• 米醋 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 鱼露 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 芝麻油 1汤匙
• 白砂糖 1茶匙
• 泰式甜辣酱 2汤匙

泰式酸辣凤爪（泰式凤爪沙律）的做法步骤

步骤 1

准备材料：一瓶带冰渣的纯净水、凤爪、青柠檬1个（一半切片，一半挤出柠檬汁后把皮切丝）、洋葱半个、芹菜适量、指天椒3个、姜片适量、姜末适量、蒜蓉适量、香菜少许。 准备酱汁：泰式甜辣酱2汤匙、鱼露1汤匙、米醋2汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、芝麻油1汤匙、白砂糖1茶匙。

步骤 2

1、把凤爪洗干净对半切开，斩掉指甲，锅内倒水，把凤爪跟姜片倒进锅里，锅内水煮开了，转中小火煮大概10到15分钟（看你买的凤爪大小，当筷子可以轻松插入就可以了）。把煮好的凤爪放进带冰渣的纯净水中泡大概5分钟。

步骤 3

2、煮凤爪的时候，拿一个密封盒，把洋葱，芹菜，辣椒，柠檬，蒜蓉姜末那些材料装进密封盒，再倒入配好的酱汁，拌一拌备用。

步骤 4

3、等到凤爪在冰水中泡好后，把凤爪装进密封盒，加挤出来的柠檬汁。

步骤 5

4、盖上密封盒盖子不停的摇晃密封盒。

步骤 6

最后放入冰箱冷藏。搞定！简单吧！

步骤 7

冷藏了一天一夜的凤爪，完全入味，好好吃。

菜谱创建时间：2016-10-12 16:15:59