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鹰嘴豆泥(HUMMUS)的做法
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鹰嘴豆泥(HUMMUS)

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第一次品尝到鹰嘴豆泥是在苏丹的一个小镇。记得当时没有餐具只好用Pita当蘸着吃,那味道至今都记忆犹新。后来在其他地方品尝过几家黎巴嫩餐厅的Hummus,但是味道就不是那个味道。回国后一直念念不忘,于是只好自己动手试试了。

用料

鹰嘴豆泥(HUMMUS)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鹰嘴豆用水泡2小时。建议晚上做洗干净放在电高压锅里。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我将电压力锅预约在接近天亮时开始煮。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆子取出放入搅拌机,随后放入黄油、大蒜。拨动开关搅拌几下,然后加入牛奶,继续搅拌至面糊状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐,继续搅拌一下即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘放凉后放入冰箱,冷藏后服用更合适。

鹰嘴豆泥(HUMMUS)的小贴士

放足量的黄油会好吃些,但是我为了控制热量只放了30g。另外Hummus作为调味品咸一点比较好。加不加大蒜视各人口味而定咯,我觉得放入大蒜会更好吃。

菜谱创建时间:2016-10-10 20:28:04
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