面条放沸水中煮1-2分钟,盛出待用。
煮面的同时,将洋葱和杭椒洗净,并切成丁。
炒锅里放油,油热后直接打入鸡蛋,炒散。
加入杭椒和洋葱,大火翻炒几下后,加入适量的盐,再继续翻炒几下,洋葱等基本已经熟了。
加入煮熟的面条,拌匀,盛盘。
加入番茄酱拌匀,即可。
盛盘后再加番茄酱,可以避免锅里粘的到处都是。