栗子鸡块

作者： 左耳-velvet

在这寒意袭来的时日里，买一把栗子，做一盘美味可口的栗子鸡块，那当真是人人喜欢的佳肴。

用料

• 栗子 200g
• 鸡腿 5个
• 鸡胗 6个
• 干小红椒 6个
• 绿色小辣椒 2根
• 生姜 5片
• 葱白 5段
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 蜂蜜 12g
• 淀粉 10g
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 芝麻油 适量

栗子鸡块的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1.将鸡腿泡洗干净之后，剁成小块，鸡胗一切为二。 2. 将煮熟或者炒熟的栗子去皮。 3. 生姜切片，葱白切段，小青椒切小段。 4.倒出12g左右的原生态蜂蜜。

步骤 2

把所有鸡肉放入碗中，放入适量盐，生抽，老抽，蜂蜜，花椒，白胡椒粉，芝麻油，鸡精，淀粉，纯净水腌半个到一个小时。

步骤 3

冷锅热油，放入葱姜蒜翻炒几下，放入腌好的鸡肉炒出香味，放入少许盐，花椒粉和白胡椒粉，倒入腌过肉的料汤盖锅盖焖煮。

步骤 4

待锅内汤汁变少了之后，加入栗子，适量水继续焖煮5分钟左右，然后加入青葱，青椒段，少许鸡精，继续翻炒2分钟即可出锅。

栗子鸡块的小贴士

1. 调料多少依据自己口味。 2. 翻炒鸡肉时，倒入料汤，根据鸡肉熟烂时间长短决定是否加水，加多少水。 3. 蜂蜜一定要选用原生态真蜂蜜，枣花蜜为佳。

菜谱创建时间：2016-10-09 21:25:21