清炒三蔬×水果沙拉便当，节后清肠的正确姿势！

作者： 上班族的便当

今日便当——清炒三蔬×水果沙拉便当。 十一归来，上班总是提不起气，吃什么都没胃口，典型的节后综合征。这时候，一个开胃的沙拉和清炒三蔬，帮助清理你的肠胃，调整精神状态，让你以满分的状态回归工作！沙拉带去办公室后记得放在冰箱里，没有冰箱的就在上午当零食吃掉吧。 【便当搭配】 主菜：清炒西芹木耳番茄 配菜：酸奶水果沙拉

用料

• 西芹 2根
• 木耳 适量
• 番茄 半个
• 小红辣椒 1个
• 苹果 1个
• 香蕉 1根
• 圣女果 4颗
• 火龙果 半个

清炒三蔬×水果沙拉便当，节后清肠的正确姿势！的做法步骤

步骤 1

提前一晚准备：（用时5分钟） 食材展示 西芹和番茄洗净后切小块，干木耳用清水泡发，小红辣椒切碎；准备好后放入冰箱，以便第二天早上制作；

步骤 2

早上制作：（用时10分钟） 炒西芹，锅热后放2勺油，开中火，热锅热油翻炒西芹至出香味；

步骤 3

先放入木耳和小红辣椒翻炒，后放入切好的番茄，加一点点味精，一小勺盐；

步骤 4

翻炒均匀，番茄刚变软时即可出锅；

步骤 5

下面是酸奶水果沙拉。 香蕉剥皮后切片（一指宽），苹果削皮后切丁，用刀在火龙果上画“井”字后剥皮取出，圣女果切两瓣；

步骤 6

加入一盒酸奶，搅拌均匀即可；

步骤 7

酸奶水果沙拉制作简单，用酸奶代替容易长胖的沙拉酱，比单吃水果好吃得多；

步骤 8

装入便当盒即可。（我是为了拍照方便好看，现实中酸奶应该没过水果，不然水果容易氧化，放久了影响美感）

清炒三蔬×水果沙拉便当，节后清肠的正确姿势！的小贴士

1、炒番茄时不要炒太久，以免炒太软了破坏番茄的营养； 2、选用比较稀的酸奶，酸奶要能覆盖水果，这样可以防止水果的氧化； 3、沙拉带去办公室后记得放入冰箱，没有冰箱的小伙伴可以当做零食尽快消灭它。 【营养成分】 【西芹】是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 【木耳】可以补血气、清肠胃、多吃增强肠胃蠕动，可以减肥防止便秘，还能预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用，尤其适合久坐不动的上班族。 【西红柿】有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，增进食欲，牙龈出血，近视眼，贫血，防癌，高血压，美容，防衰老的作用。 各种水果：富含各种维生素和纤维素，补充水分，振奋精神。

菜谱创建时间：2016-10-09 18:03:17