爆炒云南野生菌

作者： 囍满满

菌子是麻麻从老家带上来的，真真的山珍。麻麻爱我，我爱麻麻！😁😁😁中间步骤忘记拍图了。😌😌😌，成品保证是原图，虽然手艺一般，但是抵不住食材鲜美，所以我给自己五颗星！

用料

• 大蒜 若干，可以多放一点，麻麻说大蒜可以解毒。
• 生姜 若干，根据自己喜好
• 干辣椒 5个
• 红甜椒 1个
• 绿甜椒 1个
• 花椒 若干，我喜欢多放一点。
• 野生菌 500克

爆炒云南野生菌的做法步骤

步骤 1

先把菌子葱姜蒜甜椒洗干净，并切好备用。

步骤 2

忘记拍照片了，害羞。把锅烧热，倒入油，等油快冒烟后放入蒜、姜爆炒，有香味后再加入干辣椒和花椒，辣椒变色后及时把菌子下锅，快速翻炒，感觉锅有点干以后，就加入少量的开水，继续翻炒，期间一共加了四次水，一共翻炒了35分钟左右。（因为野生菌不炒熟会有毒，所以要多花点时间）

爆炒云南野生菌的小贴士

菌子一定要确保炒熟才能吃哦，如果不知道什么时候熟，就看大蒜，大蒜如果已经很软糯了，那菌子应该就熟了。

菜谱创建时间：2016-10-09 15:18:43