十月静补第七弹：当归红枣羊肉汤

作者： 吃货研究院

想想从小到大，身边人为你煲过的汤——第二天要考试，复习到半夜时，妈妈煲的鱼头汤，来姨妈脸色发白时，男闺蜜煲的猪血汤，出差一周，疲惫到家时，老公煲的牛肉汤……你呢？你又给谁煲过哪些汤？ 别说小美别提醒，今天可是重阳节，也是老人节。看看这一年年地，白发越来越多、腰越来越弯、胃越来越弱的爸妈，想好今天给他们煲什么汤了么？ 不妨考虑下这三种食材哦：补血润肠、抗癌抗老的当归，健脾养肝的红枣，补虚暖胃的羊肉。在渐浓的秋意中，让你最亲最爱的家人尝尝你亲手煲制的当归红枣羊肉汤，只需这三步！

用料

• #主料
• 当归 20g
• 羊肉 500g
• 红枣 20g
• 桂圆肉 10g
• 枸杞 10g
• #辅料
• 盐 适量
• 姜 适量

十月静补第七弹：当归红枣羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊肉去腥。 将精选的羊排洗净，斩成块状，开大火将水煮沸，再将斩好的羊排放入，过水焯一分钟，并且撇去浮沫，捞起并过一遍冷水沥干备用。

步骤 2

大火煲汤。 把准备好的羊肉、当归、生姜、红枣、桂圆、枸杞，倒入砂锅，再注入清水，开始大火煲汤！

步骤 3

小火慢炖。 大火煲30分钟后，羊肉的精华已融入汤中，此时改成小火慢炖，将其用小火慢慢熬煮使其营养更加丰富！

步骤 4

给家人煲个暖暖的当归红枣羊肉汤，抵御即将来临的低气温吧~

菜谱创建时间：2016-10-09 14:07:28