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皮蛋瘦肉粥的做法
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皮蛋瘦肉粥

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作者: 笛子
笛子

皮蛋瘦肉粥的用料

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备原料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米淘洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入清水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香油和盐

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饭煲通电,选择煮粥功能,工作

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉切丁,加入料酒、少许盐腌制一会儿,加入干淀粉拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中水烧开,将肉丁下锅煮熟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮蛋剥去蛋皮,洗净

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅热水,将皮蛋放入煮几分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮蛋捞出后,晾凉切丁,葱姜切末

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时锅中的粥已经煮至开花

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将皮蛋、肉丁、葱姜放入,继续煮一会儿即可

皮蛋瘦肉粥的小贴士

1、煮粥时,加入香油可以让粥的滋味更香,米粒也更晶莹,这里使用了美的电饭煲的煮粥功能 2、肉丁先用料酒去腥,然后加入淀粉,这样煮熟的肉丁才特别滑嫩 3、皮蛋用之前,先放入锅中煮几分钟,一来可以去掉皮蛋本身的碱味儿,二来,切皮蛋的时候更方便

菜谱创建时间:2016-10-08 23:00:19
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