食材准备:图二左起第一排:西洋参150克,三七粉150克,灵芝孢子粉50克,枸杞粉150克,黑芝麻粉250克。 左起第二:红枣粉250克,核桃碎100克,新会陈皮粉50克,龙眼碎100克, 左起第三:山药芡实粉100克、健脾粉(熟红豆薏仁粉)100克、冰糖粉150克,红糖粉150克,即墨黄酒1000克,其中500克泡阿胶250克
阿胶先连同包装用榔头敲小后打开包装放入破壁机破壁成粉末。如果没有破壁机就直接将敲碎的阿胶用500克即墨黄酒浸泡2~3天,至少2天。盖保鲜膜放冰箱冷藏浸泡,务必不可以让味道走掉。密封好
将所有食材打成粉末,核桃油腻需要跟干燥的一起打。冰糖也同样打成粉末。
我用的麦饭石的不粘汤锅,先往里面倒入500克即墨黄酒烧热,然后倒入浸泡过两天的即墨黄酒泡的阿胶,熬它,将它熬化,用硅胶铲不停顺时针搅拌,另外那些食材全混合,然后一点点的往里面加,这样防止一次性倒入导致太干,一点点加,直到加完,边加边搅拌,一定搅拌均匀。我用的麦饭石的不粘汤锅,先往里面倒入500克即墨黄酒烧热,然后倒入浸泡过两天的即墨黄酒泡的阿胶,熬它,将它熬化,用硅胶铲不停顺时针搅拌,另外那些食材全混合,然后一点点的往里面加,这样防止一次性倒入导致太干,一点点加,直到加完,边加边搅拌,一定搅拌均匀。搅拌均匀感觉粘稠了就可以放入模具,晾凉,凉了以后放冰箱冷藏。第二天切更好切。搅拌均匀感觉粘稠了就可以放入模具,晾凉,凉了以后放冰箱冷藏。第二天切更好切。你也可以晾凉后装入瓷瓶。
冷藏出来后比较好切
可以这样一块快保存
放入瓷瓶的就每次吃挖出一勺。
服用方法:温热水送服,早晚空腹。 另外,阿胶不用去关注它的生产日期,其实阿胶是越陈越好,燥性减少,疗效增加。陈年阿胶最好,当然需要阿胶每一块都是有独立包装。冷冻保存。我这次做的固元膏用的还是2012年买的阿胶。按生产日期早就过了。