宝宝辅食：简单快手 双拼厚烧蛋

作者： 朵貓貓

适合12M+ 厚烧蛋很有营养，可以各种食材DIY，非常快手好吃。反正感觉厚烧蛋怎么折腾都很美，哈哈！ 方子加入了牛奶，会更软更香浓好吃。材料我用了6个鸡蛋，分别做了两种口味，够一家人享用。

用料

• 鸡蛋 6只（两种口味的量）
• 核桃油 1大勺
• 纯牛奶 2大勺
• 香草精华（带香草籽） 几滴（没有也可不加）
• 菠菜叶 5片
• 宝宝芝士片 1片
• 宝宝无盐海苔 1片
• 玉米淀粉 少量（可不加）

宝宝辅食：简单快手 双拼厚烧蛋的做法步骤

步骤 1

两个碗分别磕入三个鸡蛋，分别倒入一大勺牛奶，半勺核桃油

步骤 2

香草精华摇匀，分别滴几滴

步骤 3

用打蛋器开一档低俗打匀

步骤 4

出现鱼眼粗泡即可 加入牛奶的厚烧蛋会更软更香，用打蛋器的目的是让鸡蛋快速打匀，出来的厚烧蛋表皮会非常光滑好看。如果想增加鸡蛋的稳定性，可以加少量玉米淀粉，打匀即可。我没加，根据个人喜好，加了淀粉饼不易破更稳定不怕失败，但别加太多了，两个碗分别加一点点就好。

步骤 5

准备一片宝宝芝士片

步骤 6

切成小块状

步骤 7

菠菜叶子焯熟，挤干水分

步骤 8

平底锅小火预热，不要加油，倒入其中一个碗里的1/3蛋液，晃动锅子将蛋液摊匀，做菠菜厚烧蛋的碗里可以撒点海苔碎，更香

步骤 9

等表面快要凝固的时候，放入焯熟的菠菜叶

步骤 10

慢慢自下而上卷起来

步骤 11

卷好后放在锅子的一边别管，继续倒入1/3蛋液

步骤 12

等表面开始凝固的时候，自上而下卷起来。一定要开始凝固了就卷，不要等要全部凝固才卷，那样卷出来的厚烧蛋不好看会分层的。

步骤 13

卷好后放在一边，继续倒入剩下最后的1/3蛋液，等表面快要凝固的时候放入一半的芝士片，自下而上卷起来。

步骤 14

这样就全部卷好了，稍微再煎一煎金黄就可以了。出锅后稍微凉一凉就可以切块享用了。 做原味芝心厚烧蛋也是如此操作，芝士要在放菠菜的那一步就放进，也就是说，第一次摊入蛋液，准备卷起来的时候就放芝士片。

步骤 15

完成啦！插上宝宝喜欢的小叉子就可以享用啦！ 原味芝心厚烧蛋可以将宝宝无盐海苔煎成条状，包在厚烧蛋中间就可以了

步骤 16

菠菜的很香

步骤 17

原味芝心的很有日料feel，咬一口会爆浆哦！

菜谱创建时间：2016-10-08 16:58:30