美美姐之黄油火腿小餐包

作者： 美美姐爱厨房

每次总是抗拒做面包因为要发酵，时间太久，我这个急性子等不来，发现一个方子估计半天可以搞定于是就做起来了，很简单

用料

• 种面团
• 高筋粉 170克
• 酵母 4克
• 盐加糖粉 3克➕60克
• 水 90克
• 主面团
• 低粉 65克
• 高粉 70克
• 黄油 35克
• 全蛋液 50克
• 涂层
• 全蛋液 40克

美美姐之黄油火腿小餐包的做法步骤

步骤 1

种面团揉好，在温暖处发酵成两倍大

步骤 2

主面团先放入出了黄油以外其他的，搜扩展了再加入黄油揉好松弛30分钟

步骤 3

分九份，揉圆再松弛10分钟

步骤 4

塑形

步骤 5

松弛10分钟

步骤 6

烤箱底层放一盘热水进行二次发酵，时间约40分钟

步骤 7

刷全蛋液撒芝麻

步骤 8

烤箱预热后170度中层20分钟左右

步骤 9

看着慢慢变大的面团，心中满满的激动

步骤 10

出炉

步骤 11

想吃吗？

美美姐之黄油火腿小餐包的小贴士

三小时搞定，我觉得第一次做，我对自己很满意，不要放冰箱，面包只要常温保存三天没问题，喜欢吃前可以加热，口感更好^_^

菜谱创建时间：2016-10-07 20:49:08