#快手菜#水煮龙利鱼ww

作者： 爱吃老鼠爱吃鱼

准备好水煮鱼配料发现家里没其他鱼了 于是龙利鱼上场ww 龙利鱼刺少味鲜没有腥味 而且肉质细嫩 ！！！最重要的！！！ 吃不胖吖ww

用料

• 龙利鱼开片 一片
• 葱姜蒜 适量
• 郫县豆瓣酱 依个人口味添加
• 辣椒 依个人口味添加
• 花椒 依个人口味添加
• 生粉 少许
• 料酒 少许
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白菜心 适量
• 香菜 一小把

#快手菜#水煮龙利鱼ww的做法步骤

步骤 1

超市买来的这种龙利鱼开片没有刺好处理 可以直接用装它的袋子解冻 最好不要让鱼肉泡水

步骤 2

解冻后的鱼肉切片 别太薄 放生粉、盐、一点点糖和料酒抓匀 腌制一会儿

步骤 3

腌鱼的时候切好白菜心，准备花椒、辣椒、适量葱姜蒜 我比较喜欢辣椒切段儿，姜蒜切片，蒜切成宽一点儿的丝 另外我不太能吃麻辣的 辣椒和花椒放的比较少 同志们别纠结吖 喜欢就多放叭ww

步骤 4

锅烧热，放适量油 下葱姜蒜爆香 转小火放花椒和辣椒

步骤 5

下郫县豆瓣酱开中火炒出香味 加适量生抽和白糖 烹一小点醋 这样辣椒的味道不会太冲 而且可以提鲜

步骤 6

加水 大火烧开后放鱼片 水再开之后加一点料酒 可以尝尝味道加一点盐

步骤 7

放白菜心 水再滚一下可以放香菜啦 家里没香菜了所以放了小葱QAQ

步骤 8

锵锵锵锵 出锅❤

菜谱创建时间：2016-10-07 13:59:02