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剁椒的做法
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剁椒

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作者: 苏长歌
苏长歌
香辣下饭~秋季开败 1.辣椒尽量选水份少的,硬的。我选的是小手指长短,硬而尖的,这种比较香也更易保存。新鲜剪蒂,盐水清洗后晾干爽备用! 2.所有容器先蒸一下杀菌,然后擦干放凉备用!

用料

剁椒的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选二荆条和小米椒会比较香,千万不要选肉厚汁多的,腌好后会酸!小辣椒剁碎,蒜子和姜剁碎,放干净无水无油大盆混匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入盐和花椒拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢花生所以放了400g熟花生米。 这里也可以放熟黄豆,一定是没有沾过生水的,整个制作过程所有容器和材料都不要有生水!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用干净勺子装瓶,盖上盖子前在辣椒表面喷洒白酒,然后拧紧盖子,秋天室温放置,约一周即可享用。

菜谱创建时间:2016-10-06 22:31:56
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