糖醋藕排

作者： 雅厨素食

糖醋排骨是我以前的最爱，现在是素食主义者啦，就用美味的糖醋藕排来解解馋吧，味道还不错哟😊，嘿嘿……

用料

• 莲藕 400g
• 土豆淀粉 100g
• 白糖 2勺
• 陈醋 4勺
• 老酒 若干
• 食盐 5g
• 鸡蛋 1个
• 白面粉 200g
• 酱油 1勺

糖醋藕排的做法步骤

步骤 1

将面粉、50g土豆淀粉、鸡蛋、10克食盐放在一起调成面糊状，藕切成条状，蒸熟

步骤 2

将藕条和面粉调在一起

步骤 3

在锅中倒入适量的油，烧热，将藕条裹好，放入锅中炸

步骤 4

炸的有点黄，藕条就可以出锅喽😊

步骤 5

将白糖、陈醋、酱油放在一起调好备用

步骤 6

将50g淀粉调好备用

步骤 7

将锅烧热，放入调好的酱料和淀粉，炒成糊状，再把藕排放入锅中，翻炒片刻，即可出锅食用

糖醋藕排的小贴士

炸好的藕排不要放太久，这样可以使藕排咬的更加酥脆哦

菜谱创建时间：2016-10-06 19:02:16