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莴笋鸡翅的做法
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莴笋鸡翅

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作者: liuyaYAyyy
liuyaYAyyy

用料

莴笋鸡翅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅洗净,单面切口,用一勺淀粉、一勺豆瓣、适量料酒抹匀,加盖静置30分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莴笋去皮洗净切成块,记得吧表面的白色丝状物全部去除哦,口感更好,另外泡椒切段,老姜切成片,蒜切丁。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火,待锅热后倒入菜油,等菜油表面有许许青烟,倒入切好的老姜,泡椒,蒜以及少许花椒,转至中火,翻炒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待翻炒有香味后用筷子讲腌制的鸡翅逐个放入锅中,建议别一次性倒入,用了淀粉腌制,易粘锅。放入后大火翻炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火翻炒至鸡翅表面颜色略黄(大致5至8分钟),加入清水以及少许八角山奈,将鸡翅淹住后略多一点即可,用锅盖盖住。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待锅内鸡翅有三分之一露出水面(锅内水开后大致3到5分钟),将莴笋头导入,翻炒,盖上锅盖。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莴笋与鸡翅过水二分之一时放入切段的二荆条,并加入适量的酱油、味精、鸡精,翻炒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火翻炒至无明显清水,锅内油略粘稠(这一过程大致需要5分钟)起锅啰~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麻辣鲜香回甜的莴笋鸡翅搞定啦,鸡翅入味,糯糯的莴笋头简直太下饭了👏

菜谱创建时间:2016-10-06 14:34:23
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