泰式咖喱鸡

作者： E路拾缘

咖喱，我想是这个世界上最多人能接受的一种特色美食吧！种类也实在是太多。市面上各种成品咖喱调料层出不穷，真是让人眼花缭乱。这不刚好手头有一包“泰式黄咖喱”酱，于是打算试做看看并分享出来做法给喜欢的朋友参考。

用料

• 童子鸡 1只（500g）
• 胡萝卜 1根
• 马铃薯 1个
• 豇豆 4条
• 姜 3片
• 紫皮洋葱 1个
• 小葱 2条
• 泰式黄咖喱酱 1包（100g）
• 原味酸奶 140g
• 清水 300ml
• 盐 适量

泰式咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

泰式黄咖喱酱100g

步骤 2

原味酸奶140g

步骤 3

童子鸡1只，洗净后斩切成块。

步骤 4

胡萝卜1条切滚刀块，马铃薯1个切块，豇豆4条切段。

步骤 5

小葱切段，姜切片，紫皮洋葱切丝。

步骤 6

将黄咖喱酱中的油倒入煮锅中。

步骤 7

放入姜片，葱段和洋葱丝。

步骤 8

炒出香味。

步骤 9

加入清水300ml。

步骤 10

煮滚后加入黄咖喱酱和原味酸奶。

步骤 11

再次煮滚后放入切好的鸡块。

步骤 12

放入胡萝卜块。

步骤 13

放入马铃薯块一起煮15分钟。

步骤 14

时间到后加人豇豆再煮5分钟。

步骤 15

煮好后试试味道，如不够咸可以放一些盐调味。

步骤 16

成品。

泰式咖喱鸡的小贴士

加了原味酸奶的黄咖喱味道十分融合，不会太强烈，能够中和辣味，甚至可以直接喝下汤汁。用来配饭蘸食面包、馒头都非常适合。

菜谱创建时间：2016-10-06 10:49:43