面包糠

作者： 庖小娟

最近爱上了做面包，嘻嘻，其实是学会了手工揉面，每隔几天就要揉那么一次，有时做出来的味道家人不爱吃，怎么办了，丢了也觉得可惜了，于是想到了把它做成面包糠，哈哈哈哈，这是个多么机智的选择哈。 用途嘛，当然是炸猪排、鸡翅，虾仁、鱿鱼圈等的不二之选啰。

用料

• 以下任意一种都可以做面包糠
• 土司或土司边 适量
• 不好吃的面包 适量
• 馒头 适量
• 量越多时间越长，量少时间也就越短，具体还是要看面包状态，用手捏下是脆的就可以了

面包糠的做法步骤

步骤 1

烤箱法:把面包剪成小块，平铺烤盘，放入烤箱125度，30分钟(这个时间不是固定值，具体还要看面包有没有烤脆)，中间时不时的把面包翻个身，受热均匀，烤脆后拿出来凉透。 微波炉法：把面包剪成小块，平铺在碟子上，放入微波炉，大火2分钟，翻面，在打1分钟，拿出凉透，直到面包变脆(如果不脆，重复以上动作)

步骤 2

烤好的面包放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。

步骤 3

也可以放入料理机、搅拌机、研磨机里面打碎，此方法时间不宜过长，几秒钟查看一下状态，不要过碎。

步骤 4

打碎后过筛，如果还有大颗粒，继续前面动作，直到可以过筛为止。

步骤 5

像沙子一下的状态。

面包糠的小贴士

一定要把水分烤干，装在密封的盒子保存。

菜谱创建时间：2016-10-05 16:10:44