兰州牛肉面

作者： 晓媛Angel

用料

• 王守义炖肉料 三小袋 葱
• 牛肉三斤 姜

兰州牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉泡出血水

步骤 2

冷水下锅焯出血沫，锅里放葱段、姜片

步骤 3

将焯好的牛肉放入电压力锅，加入热水（没过肉即可），三包炖肉料（一斤肉用一包料），电压力锅选择炖牛腩，开始炖肉。

步骤 4

趁炖肉时，白萝卜切片，小葱、香菜切丁，备好。

步骤 5

煮面，有时间的话可以自己拉面

步骤 6

炖好的肉汤盛出，加入白萝卜片一起煮，萝卜煮软后，放盐，牛肉面汤做好啦！

步骤 7

捞面，加汤，放香菜、葱沫，加入牛肉块（片），加辣椒油（最好是兰州辣椒面做的油泼辣子），一清二白三红四绿的牛肉面就做好啦！

兰州牛肉面的小贴士

牛肉最好是买一大块煮好再切片，今天超市只有这种牛肉丁，煮完发现这种肉适合做番茄牛腩。

菜谱创建时间：2016-10-04 19:58:52