秋日小食：🎃南瓜司康「GLAZED PUMPKIN SCONES」

作者： Eva_M

南瓜是最具秋天特色的食物不是吗。 个人原本不是特别喜欢南瓜的其实。但是捣成泥放在面团里却是很爱～司康做起来是真方便。方子参考食帖THE WORKS OF LIFE，略有改动。

用料

• 中粉 125g
• 泡打粉 5g
• 肉桂粉 3g
• 砂糖 30g
• 盐 2g
• 室温软化的黄油 25g
• 南瓜泥 30g
• 蛋液 25g
• -淋面-
• 牛奶 适量
• 糖粉 45g
• 香草精 几滴
• -南瓜酱-
• 糖粉 20g
• 南瓜泥 5g
• 牛奶 10g

秋日小食：🎃南瓜司康「GLAZED PUMPKIN SCONES」的做法步骤

步骤 1

所有司康的粉类材料混合后再与软化的黄油混合，用手或刮刀搓成碎屑，再加入南瓜泥、鸡蛋，揉成团。不用揉的光滑，成团即可。揉的太久烤出来的司康就不松软了。

步骤 2

揉好后放入烤盘，用手压平，分成6小块。200度烤15min

步骤 3

然后开始制作淋面和南瓜酱 淋面材料全部混合，慢慢加入牛奶，搅拌成略有流动性的液体即可。 南瓜酱材料混合，用食物料理机（或手动）达成浆状。

步骤 4

司康晾至微凉后蘸上糖浆，淋上南瓜酱。享用吧～

秋日小食：🎃南瓜司康「GLAZED PUMPKIN SCONES」的小贴士

肉桂粉一定不要减量。香炸～ 南瓜要用老南瓜哟 糖霜和南瓜酱可以不做。但是做了肯定是锦上添花（步骤图最后一张）。菜谱图就是我来不及没做。南瓜酱做好蘸着司康吃也是棒棒的。 淋面糖霜里的水也自己看着放，一点一点加。出来应该是浓稠的状态～

菜谱创建时间：2016-10-04 15:32:31