超级逼真豪华越野车

作者： 香-40

首先说一句，我不是大咖！厨房里每个勤劳的厨娘都是我学习的对象。 做私房1年多来，按照@jing小姐的敞篷车方子，我做过好几个车子造型的蛋糕。（我的那些作品看起来很粗糙。汗颜！）后来关注了@小茄纸，又模仿她的路虎做了几个蛋糕。感谢两位老师。 有一次，一个客人说要一辆奔驰越野车。我上网找图片发现奔驰新款G级别的的越野都比较方正。突发奇想，用蛋糕卷的胚子来切割拼接会不会更合适？于是行动起来，最后成品果然效果不错。之后又有了第二、第三次翻牌的机会，客人都说好吃好看。再承蒙我的好姐妹好厨友豆妈的厚爱，让我写个方子给她看看。我想，如果能帮到大家是我的福报，也当是对我的烘焙之路是一个记录。 🌹…… 我这个方子是八寸大小的车子。按照我的经验，奥利奥饼干做轮子的话，比例最合适的就是八寸大小的。而一个跑车蛋糕的逼真度取决于它的比例是否合理。

用料

• 五蛋原味蛋糕卷胚 一个
• 打发奶油 400克左右
• 新鲜水果果肉（切成大块） 适量
• 未打发淡奶油 100克左右
• 甘纳许 45克左右
• 百利饼干（涂满巧克力那种） 一根
• 奥利奥饼干 5块
• 装饰用银珠 2颗

超级逼真豪华越野车的做法步骤

步骤 1

在网上找几张想做的车的图片，最好能有前、旁、后面三个角度的清晰图。 五蛋胚子烤好放凉备用。打奶油，切水果，做好一切准备。

步骤 2

把蛋糕胚从2/5的地方切一刀。（图片切的有一点点宽了）这是车子最下面一层。按照切下的大小，再切一块稍小一点点的蛋糕胚（越野的车顶会比底座窄），剩下的蛋糕胚留着做车顶。

步骤 3

按照八寸底座大小，切下底座蛋糕胚多余的部分。稍稍多留出一点空间，因为奶油抹面后，蛋糕体积会变大，太满的话，装盒子时候就容易擦花了。多余部分是车顶哦！

步骤 4

第二层也是按照步骤3，切好，剩下的蛋铺在最上层，大概的形状完成。

步骤 5

先初步修一修蛋糕。最底层的下边需要切去一点边，这样的目的是让车身有架空的感觉，更真实。特别是在做低身的跑车蛋糕时，我都是不需要在最下面画甘纳许。

步骤 6

现在开始加奶油和水果。因为蛋糕卷的胚子薄，会比圆形戚风矮（但是口感更润），需要用水果来增加高度，所以建议切大块。

步骤 7

铺上第二层蛋糕胚，这时，前面一半抹上一层薄奶油，就不需要管它了。后一半抹多一点奶油，继续铺水果，然后奶油，最后把车顶的蛋糕胚抹上奶油，拼好。

步骤 8

整形开始。后面切成稍向里倾斜，前面车顶部分斜切一小片，切下的掉反过来拼在前面，挡风玻璃这块的形了倾斜度就合适了。

步骤 9

在发动机盖子这里切成如图形状。整个蛋糕的整形基本结束，当然后面还需要细细修一修。

步骤 10

夹层剩下的一部分奶油中加入没打发的淡奶油， 打成5成发，开始抹面。我习惯从车顶倒下奶油，慢慢用抹刀推到下面。

步骤 11

前面部位按切出的痕迹抹，车顶抹平，整个车型稍稍调整成为上窄下宽的状态，但不可太明显。

步骤 12

用牙签描出前、旁、后的车窗。

步骤 13

甘纳许装入裱花袋，剪小口。我觉得奶油2:1巧克力比例的甘纳许更好用。

步骤 14

从后往前填满车窗。从后往前是因为刚刚开始手抖厉害，等画到最后顺手了再画前面的。

步骤 15

按照真车图片用甘纳许装饰。

步骤 16

在蛋糕底部涂一层甘纳许，制造立体架空视觉效果。因为奔驰越野比较高，甘纳许建议涂高一点。

步骤 17

画出雨刮等装饰，车灯用大银珠装饰。装上提前用纯可可脂化成冰冻硬的倒后镜和车标。把奥利奥饼干放在合适的位置。

步骤 18

在奥利奥上面用103、104花嘴画出车轮框架轮廓。

步骤 19

取一个奥利奥饼干粘在后车窗上，下面用两个半截的百利饼干（长条涂满巧克力那种）插入蛋糕中托住它。然后涂上奶油，再瞄上一小块甘纳许。（我忘记画后面的车灯了！）😂

步骤 20

蛋糕就大功告成了！

超级逼真豪华越野车的小贴士

1:一定要有真车图片对照哦！ 2:建议买一个车标模，做出来的奔驰标志很大，很霸气的。哈哈

菜谱创建时间：2016-10-03 16:30:54