将鸡腿洗净去骨(用锋利的小刀会好上手),在肉面上划几道口,便于入味。
将处理好的鸡腿肉放入盘中,加入香葱末、姜汁、味极鲜酱油、食盐,五香粉和蜂蜜腌制30分钟。
将腌制好的鸡腿肉移盘沥水,油热后放入,待两面煎成金黄色后,加入适量水。
大火水开后,转小火焖10分钟,最后大火收汁。
盛盘。如果追求美观的话,撒上白芝麻,加点西兰花、胡萝卜啊。
腌制后沥水的时候尽量沥干一点,不然会溅油啊!