外婆家的肉花卷

作者： Musseta

用料

• 面粉 具体多少请依据自家的人数。。。
• 花生油 两勺
• 肉馅 个人口味做
• 淀粉水 一小碗

外婆家的肉花卷的做法步骤

步骤 1

发好的面团，加入两小勺花生油，揉匀。注意两勺分开加，第一勺揉匀后，再加第二勺，再揉匀。

步骤 2

外婆揉面的手(•‿•)

步骤 3

把揉好的面团拿出，放在撒了面粉的砧板上（放面粉为防止面团粘黏砧板），搓成长条状。

步骤 4

用手将长条的面团按成饼，形状要类似长方形

步骤 5

用擀面杖干出长方形的面饼形状，不要太薄，有半个小拇指厚就可以了（具体依照个人口味，想多吃点肉就薄一点，想多吃点面就厚一点）

步骤 6

开始铺上肉馅✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧

步骤 7

铺好啦～～当当当当～

步骤 8

开始卷。（注意从长方形的“长”这一边开始卷，最后卷出一个长长的圆柱体。）

步骤 9

卷到最后的时候，在边边粘上淀粉水封口，淀粉水能让面粉完美粘合，不会轻易散开，作用相当于“胶水”。（卷好后是一个很长的圆柱体 (•ؔʶ̷ ˡ̲̮ ؔʶ̷)✧）

步骤 10

将圆柱形的面切成一个个小段，这时候我们就能看到还没煮熟的生肉花卷了

步骤 11

将生的花卷摆放到蒸盘里（注意花卷摆放之间留下距离，防止花卷粘在一起）

步骤 12

等锅里的水上汽后，再把蒸盘放上锅蒸，大概15分钟左右就蒸好了。

外婆家的肉花卷的小贴士

一定要让锅里的水开了上汽后再放入花卷哦

菜谱创建时间：2016-10-03 13:02:04