中餐 | 土豆栗子烧牛肉【独家】

作者： 熊宝宝的美食日记

包裹着秘制红烧汁的牛肉， 浓郁饱满； 吸收了整道菜精华的土豆， 软糯入味； 静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。 【欢迎大家关注我的微信公众号，熊宝宝的美食日记，让我的美食来温暖您的心与胃❤️】

用料

• #调料
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 番茄酱 一勺
• 耗油 一勺
• 水淀粉 适量
• 冰糖 少许
• 八角，草果，桂皮，茴香，香叶，干辣椒，花椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• #食材
• 牛肉 一块
• 栗子
• 土豆 一个
• 胡萝卜 半个
• 洋葱 半个
• 香菜 适量
• 青辣椒 一根

中餐 | 土豆栗子烧牛肉【独家】的做法步骤

步骤 1

食材（见右图）

步骤 2

牛肉洗净切块，加入葱姜、料酒，焯去血污。

步骤 3

热锅倒油，油热后放入切好的姜、蒜，以及五香大料爆香。

步骤 4

加入洋葱丝、料酒、少许生抽、老抽、糖、番茄酱、耗油。倒入焯过的牛肉翻炒。【世界上最遥远的距离是：土豆全部化了，牛肉还不烂~ 所以建议先做熟牛肉哦~】

步骤 5

将切好的胡萝卜、土豆和栗子放入砂锅，倒入炒香的牛肉，加开水没过食材，炖煮30分钟。

步骤 6

30 mins later... 揭开锅盖，加入适量的盐，再点几滴美极鲜酱油提味。调好味后，加入水淀粉，大火收汁！

步骤 7

出锅啦！！牛肉汤汁泡饭，简直完美！！！

步骤 8

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菜谱创建时间：2016-10-03 09:15:05