五彩土豆泥

作者： 真的是天然

在英国这个蔬菜没有灵魂的国度～幸好有土豆伴随着每日的饮食。偶尔想要让自己开心下确创造出了一道伤心悦目，好吃到哭的菜肴，为平淡的生活加点光彩吧！

用料

• 鸡蛋 2只
• 土豆 2个（随个人而定）
• 青椒 1个（较大的那种）
• 红椒 1个（同青椒）
• 马苏里拉奶酪 适量（能铺满一层）
• 虾仁 6至8个
• 盐 适量
• 黄油 适量

五彩土豆泥的做法步骤

步骤 1

将土豆洗净削皮（不要留下一点点的皮，影响色泽），切约1cm厚的土豆片。

步骤 2

将土豆放入冷水中煮，煮大约15分钟左右，至土豆完全变软

步骤 3

在煮土豆的同时切青椒和红椒，切小丁，用沸水浸泡1分钟即可

步骤 4

将新鲜对虾沿虾背对半切开，取出黑线，去壳成虾仁，入盐腌制5分钟。加入淀粉和蛋清，搅拌，后入油翻炒至变红色。

步骤 5

将土豆控水捣成泥状，并且加入适量黄油，持续搅拌，要求高的可以用手去捏土豆泥，后加些盐调味

步骤 6

土豆泥在底下铺一层，撒上一半红椒青椒，再铺一层土豆泥，后放上虾仁，并排排列，再铺一层土豆泥，撒上一半红椒青椒，铺上马苏里拉奶酪，打两个鸡蛋，蛋黄稍稍打散，蛋白覆盖整个表面。

步骤 7

入烤箱，上下火，200度，15分钟左右

菜谱创建时间：2016-10-03 07:23:20