蜂蜜牛奶核桃派

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 派皮材料：低筋面粉 100克
• 无盐黄油 50克
• 细砂糖 20克
• 海盐 1克
• 全蛋液 15克
• 派馅材料：熟核桃仁 150克
• 蜂蜜 50克
• 细砂糖 25克
• 牛奶 60克
• 无盐黄油 10克
• 全蛋液（表面刷） 10克

蜂蜜牛奶核桃派的做法步骤

步骤 1

无盐黄油室温软化，加细砂糖搅打均匀。分2次加入全蛋液搅拌至均匀的奶油糊状。加入低筋面粉和盐，用刮刀稍加拌匀。揉合成面团，讲面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一小时松弛。冷藏的时候做派馅，锅里放入细砂糖和蜂蜜拌匀，小火煮至冒泡，加入牛奶煮开，再加入黄油拌匀。倒入熟核桃仁，再加入全蛋液拌匀，小火煮至汁水略收干。

步骤 2

派皮从冰箱拿出，擀开约三米厚，铺在18厘米的派盘里，整理好，用叉子在派底扎些小孔，以免烘烤时膨胀。你可以放一些烘焙用的小石子，没有的话也可以将就一下，不放，我今天烘烤的时候就没有放，烤箱180°预热，中层烘烤10分钟，然后取出，铺上馅料，烤箱温度调至160度，继续烘烤10分钟即可出炉。

步骤 3

稍微冷却一下切块，就可以享用了！特别香，非常好吃！

菜谱创建时间：2016-10-02 16:11:55