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啤酒红烧鸭/老鹅的做法

啤酒红烧鸭/老鹅

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作者: 17小奇
17小奇

用料

啤酒红烧鸭/老鹅的做法步骤

步骤 1

鸭子/鹅洗干净后焯水去血水

步骤 2

起油锅,放入生姜炒一下,倒入鸭子/老鹅炒香,炒几分钟,让鸭子完全炒透后第一步倒入陈醋少许,再继续煸炒后倒入老酒继续炒。放陈醋这步骤很重要,可以去腥提香。

步骤 3

放入啤酒,淹没食材,加老抽生抽,冰糖大概三小勺的量,八角桂皮和大蒜大火煮开后转小火焖1个半到2个小时。

步骤 4

最后收汁起锅即可

菜谱创建时间:2016-10-01 16:25:20
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