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烫面薄饼的做法

烫面薄饼

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作者: 梦里飘雪
梦里飘雪
喜欢吃卷饼的朋友,可以试试这道烫面卷饼的做法,卷上土豆丝或者是鱼香肉丝,就是非常美味的一餐,当然,单做主食也非常不错!

用料

烫面薄饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.准备好食材。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将开水慢慢的倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,千万不要一次性倒入啊。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的河套中筋粉比较吃水,用低筋粉的亲们自行调节,烙饼的面一定要软一点,软一点,软一点(重要的事情说三遍)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等面团不烫手时和成光滑的面团,用保鲜膜盖住醒一小时左右

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将醒好的面取出,擀成大约5~6厘米厚的大饼

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用圆形模具压出小圆饼,我用的慕斯小圆模,如果没有,大家可以找个杯盖或杯子,总之圆形的东西代替都可以

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把多余的面提起来重新揉制至全部做好。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在小饼上涮上一层油,再放一个小饼上去

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了擀的时候更容易擀开,在两个小饼上用擀面杖轻轻的压几下。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢擀开成圆形饼状,忽略我擀的不圆

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅加热,将饼放入,小火烙至一面微黄,中间鼓起来就说明熟了,刷上少许油翻面至另一面微黄(因为面饼很薄,很容易熟,千万不能烙得太久,否则饼一定会发硬)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烙好的饼上下分层即可

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好香软!诱惑到你没有?想吃的亲们赶紧动手做起来😊😄

烫面薄饼的小贴士

1.烙饼的面一定要软一点,要想饼香软好吃,醒发的时间一定要足够。 2.一定要用小火,因为饼很薄,不能烙制太久,太久一定会干硬,切记!

菜谱创建时间:2016-09-30 17:12:52
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