简易自制烤鸡腿

作者： Shelley_xq

用料

• 鸡腿 5个
• 酱油 75ML
• 料酒 少许
• 孜然粉 少许
• 胡椒粉 一些
• 五香粉 少许
• 生姜 少许
• 葱白 少许
• 甜面酱 少许（可放可不放）
• 小米辣 一根（可放可不放）
• 土豆 一个
• 洋葱 小半个

简易自制烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

先把鸡腿洗干净，用刀在肉多的地方多划些纹理，方便入味。在拿一个干净的大碗，把所有的调料放进去搅拌均匀。

步骤 2

把鸡腿放入调好的酱酱里面，均匀的裹上酱酱。如果家里有厨房纸，最好吸一下鸡腿的水分（做了这一步可以减少腌制时间哦）。我是腌制时间比较长，其实腌制一晚应该就可以了。

步骤 3

隔一段时间就翻动一下鸡腿方便入味。第二天要烤前拿出备用。把土豆切丁，放水稍稍煮一下（这样烤出来容易熟，比较软），洋葱切丝，不要太薄也不要太厚，1，2厘米的样子。

步骤 4

烤箱预热200度，我是直接在烤盘里铺的锡纸，（我图片这个土豆放的太散了，导致后面熟了就干掉，黏在锡纸上不能吃了）然后把鸡腿围城一个圈，中间先把洋葱放进去，在放土豆。如果土豆去到边上会因为沾不到鸡腿油粘在锡纸上，所以一定放在鸡腿圈中间。把腌制鸡腿的酱酱，直接淋一点在土豆上，鸡腿上也可以淋一点点。烤30分钟，中途要记得翻一下鸡腿。

步骤 5

加盖锡纸，再翻一下鸡腿继续烤多15分钟左右就可以出炉啦～

简易自制烤鸡腿的小贴士

我这次甜面酱是放的有点多，稍微有点咸，建议朋友们自己做的时候放一点点上色就可以了，不用应该颜色也好看的。或者怕颜色不够可换成老抽哈。 土豆一定放在中间，或者提前刷点油给土豆都可以。

菜谱创建时间：2016-09-30 13:21:24