鱼头豆腐汤

作者： lei蕾

鱼头豆腐汤是一道做起来很简单的美味家常菜！由于做法很简单就没有上图！只要按照做法做零厨艺都会煮出香浓的奶白色鱼头汤！蛋白质很丰富！热量也低！无论大人小孩都适合！每次做了不吃米饭就鱼头豆腐汤吃三碗😂

用料

• 大草鱼鱼头（或雄鱼头） 半个
• 嫩豆腐 两小块
• 姜片 适量
• 盐 适量（可以多一点）
• 香菜 适量

鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鱼头切成块.洗净沥干水！准备姜片.嫩豆腐.香菜

步骤 2

锅放油把姜片爆香.下鱼头煎至两面金黄！

步骤 3

煎至金黄后加开水没过鱼头.盖上锅盖煮一会.会发现鱼汤浓郁变白色了.再把嫩豆腐切小块煮开.放盐.放香菜出锅！

鱼头豆腐汤的小贴士

1鱼头一定要煎至两面微黄. 2千万不能下凉水.一定要用开水！能否煮出浓郁的奶白色汤1.2这是最关键的一步！放冷水流失营养不说汤汁就是淡淡的水汤！ 3家里如果有平底锅最好煎好再直接倒入有开水的炒锅里！盖上锅盖直接煮！两个锅一个煎一个烧开水也省时间！ 4下嫩豆腐后不要煮久了，一两分钟就好了.否则豆腐口感就不嫩了！

菜谱创建时间：2016-09-29 21:25:40