小森林快手米酒

作者： 壴沫曦

用料

• 水多米少的粥
• 酒曲或者醪糟
• 酵母粉

小森林快手米酒的做法步骤

步骤 1

如果你喜欢喝，那可以熬水多米少的粥，这样出来的米酒也会多一点，常温下放入酒曲或者醪糟。

步骤 2

三亚天气热，我放了半天便把酵母粉加进去了。没有计算量，总体来说，粥面上得至少覆盖一层。

步骤 3

再等待半天，掀开盖子，你会发现米粥咕噜噜冒着小气泡，幸福的感觉油然而生。

小森林快手米酒的小贴士

做法比起醪糟真是简单省力太多。但是也要注意容器不能有油和生水，保持容器干燥。三亚这天气，基本是当天做当天喝。北方地区可能要延长时间。只要看见加了酵母粉后有小气泡，唱上去有些碳酸饮料的微刺感就是好了。注意，即使过滤装进容器依旧会有气泡产生，开盖时注意砰的一声。

菜谱创建时间：2016-09-29 19:06:31