剁椒蒸山药

作者： 你胖胖我瘦瘦

话说每个季节都讲补，春天温补、夏天清补、秋天要润补，而秋季最佳的进补食物就是山药了。中医认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。据说还可以降脂、防心血管病、延寿哟😄

用料

• 山药 适量
• 小葱 适量
• 剁椒 适量（我放的比较少）
• 盐 适量
• 植物油 适量

剁椒蒸山药的做法步骤

步骤 1

将山药洗净去皮，切成手指粗的条状。

步骤 2

起锅烧水，将山药焯一下水（防止在整的过程中山药变黑）。

步骤 3

装盘，然后放上一大勺剁椒和葱花儿，淋一点儿生抽。水开后上锅蒸十分钟。

步骤 4

坐锅烧油，将热油两勺浇在山药上，拌均匀即可享用。

剁椒蒸山药的小贴士

1.据说将山药在流动的水下去皮，山药不容易氧化变黑。 2.焯水药的水不要倒掉，可以用来煮汤或者蒸山药。

菜谱创建时间：2016-09-29 19:03:54