1.面粉,糖粉,奶粉,依士粉,发酵粉加温水揉搓上劲后搓条,摘成20只坯子,
2.每只坯子竖直,压扁擀成边薄,中间厚圆皮,中间加入豆沙馅15克,包捏成圆球形生坯,底部贴上玉米壳或棕叶壳,上蒸笼,用旺火足汽蒸制15分钟既可
1.豆沙包包成形要充分饧发,否则表面不 易光洁,成品质感也不松软。2.面团稍硬,特点。色泽洁白,膨松柔软,香甜